KAI - Shun Classic - Dao Santoku - 18cm

Shun Classic là dòng dao cao cấp được làm thủ công của thương hiệu Kai đến từ Nhật Bản và đã đạt giải thưởng “Kitchen Knife of the Year” vào năm 2003 do các chuyên gia về dao tại Nhật Bản bình chọn.

Dao được làm theo kĩ thuật San Mai với phần lõi là thép VG-MAX kết hợp cùng 68 lớp thép Damascus bên ngoài được làm từ thép độc quyền giúp dao vừa đạt được sự bén cao vừa mang đến độ bền vượt trội.

Phần lưỡi dao với góc mài 16 độ tạo nên sự khác biệt về độ bén so với các dòng dao luôn được mài ở góc 20-22 độ của châu Âu.

Tay cầm được làm từ gỗ Pakka cùng tạo hình “chữ D” giúp người sử dụng dao luôn cảm thấy thoái mái trong các thao tác của mình.

Độ cứng của dao nằm ở khoảng 61 HRc giúp giữ độ sắc bén của dao lâu hơn.

Lưu ý: Dao không thích hợp để chặt hay cắt các loại thực phẩm cứng như xương, thức ăn đông,…

Thông tin thương hiệu:

Thương hiệu: KAI.

Sản xuất tại Nhật Bản.

Chất liệu: Thép VG-MAX & Thép độc quyền của KAI.

Sản phẩm không bảo hành.

Dao Santoku Shun Classic 18cm là đại diện tiêu biểu cho tinh thần thủ công và chất lượng cao cấp của thương hiệu KAI, đến từ Nhật Bản. Sản phẩm không chỉ là một dụng cụ cắt gọt đơn thuần, mà còn là biểu tượng của nghệ thuật chế tác dao truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Với thiết kế hiện đại nhưng vẫn đậm chất Nhật, chiếc dao này là người bạn đồng hành lý tưởng trong gian bếp của mọi đầu bếp chuyên nghiệp lẫn gia đình yêu nấu ăn.

Đặc điểm nổi bật của Dao Santoku Shun Classic 18cm

• Chất liệu làm lưỡi dao

Phần lõi dao được làm từ thép VG-MAX độc quyền, mang lại khả năng giữ cạnh sắc cực tốt và chịu mài mòn cao. Bao bọc bên ngoài là 68 lớp thép Damascus với vân sóng đẹp mắt, vừa tăng tính thẩm mỹ, vừa hỗ trợ dao không dính thực phẩm khi cắt. Cấu trúc nhiều lớp giúp dao bền chắc và chống biến dạng, ngay cả khi sử dụng thường xuyên trong môi trường nhà bếp chuyên nghiệp.

• Thiết kế lưỡi dao

Lưỡi dao dài 18cm với bản rộng đều từ gốc đến mũi, phù hợp cho nhiều thao tác như cắt, thái, băm. Góc mài 16 độ giúp đường cắt sắc như dao cạo, dễ dàng lướt qua thịt cá hay rau củ mà không cần dùng nhiều lực. Lưỡi dao cứng chắc nhưng vẫn giữ được độ linh hoạt, nhờ vào quy trình nhiệt luyện tỉ mỉ.

Dao Santoku Shun Classic 18cm chính hãng

• Thiết kế tay cầm

Tay cầm được chế tác từ gỗ Pakka chịu nước và chống cong vênh tốt. Hình dáng tay cầm dạng “chữ D” mang lại cảm giác thoải mái, chắc chắn khi cầm, hỗ trợ thao tác ổn định trong thời gian dài. Thiết kế này không chỉ đảm bảo công năng mà còn làm tăng giá trị thẩm mỹ cho sản phẩm.

• Công nghệ ứng dụng trong sản xuất

Shun Classic được sản xuất hoàn toàn thủ công với kỹ thuật rèn San Mai danh tiếng, cho phép kết hợp giữa độ cứng và tính linh hoạt tối ưu. Bên cạnh đó, lưỡi dao được xử lý nhiệt nghiêm ngặt để đạt độ cứng lý tưởng khoảng 61 HRc, kéo dài thời gian sử dụng mà không cần mài lại quá thường xuyên. Mỗi sản phẩm đều được kiểm nghiệm chặt chẽ trước khi xuất xưởng, đảm bảo độ an toàn và hiệu suất sử dụng.

Sử dụng

Chuyên dùng để cắt, thái các thực phẩm như thịt, cá, rau củ.

Lưu ý: Dao không thích hợp để chặt hay cắt các loại thực phẩm cứng như xương, thức ăn đông, …

Lưu ý vệ sinh và sử dụng

• Nên vệ sinh dao bằng tay, tuyệt đối không sử dụng máy rửa chén. 
• Rửa dao dưới vòi nước ấm với một ít xà phòng, sau đó lau khô bằng khăn mềm hoặc để nơi khô ráo.
• Bảo quản trong hộp đựng dao, giá cắm dao hoặc ngăn tủ kéo để giúp ngăn ngừa tình trạng ăn mòn và duy trì độ bền của lưỡi dao.
• Không dùng dao để chặt thực phẩm đông lạnh hoặc các đồ vật quá cứng.
• Thỉnh thoảng bạn nên mài lại dao bằng đá mài hoặc đồ mài dao chuyên dụng, để khắc phục dấu hiệu mòn lưỡi cắt và đảm bảo độ sắc bén lâu dài.

Lưu ý vệ sinh và sử dụng Dao Santoku Shun Classic 18cm

Mua Dao Santoku Shun Classic 18cm chính tại tại VPP Trading

Tại VPP Trading, chúng tôi cung cấp sản phẩm Dao Santoku Shun Classic 18cm nhập khẩu chính hãng được kiểm định rõ ràng bởi các cơ quan chức năng. Mua hàng tại VPP Trading khách hàng sẽ yên tâm khi nhận được đầy đủ chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi chúng tôi đem đến.